"Südtiroler Kren" Meerrettich Aufstrich naturscharf 95g

"Südtiroler Kren" ist eine besondere Variante des Krens, auch als Meerrettich bekannt, welcher im sonnigen Pustertal direkt am Bauernhof hergestellt wird. "Naturscharf" bedeutet, dass der Kren in seiner ursprünglichen, unverarbeiteten Form verwendet wird ohne dabei extra Schärfe durch Würzung hinzuzufügen.

Die Hauptzutat von dieses Kren ist die Wurzel des Meerrettichs (Armoracia rusticana). In liebe- aber auch mühevolle Handarbeit werden dir Rettich-Rüben gewaschen, geschält, gerieben und ohne(!) Zusatz von Sahne zum Aufstrich verarbeitet.
Die Wurzel hat eine scharfe, pikante Note, die beim Reiben freigesetzt wird. Die Schärfe entsteht durch Senföle, die natürlicherweise im Meerrettich vorkommen. Dadurch erhält der Südtiroler Kren seinen charakteristischen Geschmack und die schärfende Wirkung.

Der Pustertaler-Kren Aufstrich kann frisch verzehrt oder als Beilage zu verschiedenen Speisen serviert werden. So auch zur typischen Südtiroler Marende (= Brotzeit, Jause, Vesper) aber auch zu Kartoffeln, Surfleisch (= Kassler) oder Fleischgerichten, insbesondere zu Wurst, Schinken und Rindfleisch.
Seine scharfe Note verleiht den Speisen eine besondere Geschmacksdimension. Der natürliche, unverfälschte Charakter des Südtiroler Krens macht ihn zu einer geschätzten Delikatesse in der regionalen Küche und bei Feinschmeckern.

Übrigens! Nur Produkte, welche direkt vom Südtiroler Bauern stammen und nach strengen Richtlinien kontrolliert werden, dürfen mit der Marke "Roter Hahn" gekennzeichnet werden.